Boreale · Riazzino · Ticino

Glace artisanale suisse, pour les professionnels.

88 parfums de glaces et sorbets, produits avec méthode et selon les normes suisses. Pour restaurants, hôtels, cafés, grande distribution et marque de distributeur.

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🍨 88 parfums · glaces & sorbets
🇨🇭 Lait 100% suisse · produit au Tessin
🛡️ Autocontrôle HACCP
Gelato artigianale Boreale
Glace artisanale
La gamme

Glaces, sorbets et bien plus.

Filtrez par famille ou cherchez un parfum. Chaque parfum est disponible dans les formats indiqués, de la monoportion au bac professionnel. Cliquez sur un format pour l'ajouter à votre commande WhatsApp.

Tous · 111
Glaces crème · 33
Sorbets · 22
Duos · 24
Aux liqueurs · 5
Cornets · 4
Pâtes à tartiner · 10
Desserts · 10
Sauces et toppings · 3
111 parfums affichés
Amarena
Glaces crème

Amarena

0,17 L0,5 L1 L1,2 L1,8 L2,33 L4,5 L4,8 L5,5 L
Cacahuète
Glaces crème

Cacahuète

0,17 L0,5 L1 L1,2 L1,8 L2,33 L4,5 L4,8 L5,5 L
Bacio
Glaces crème

Bacio

0,17 L0,5 L1 L1,2 L1,8 L2,33 L4,5 L4,8 L5,5 L
Café
Glaces crème

Café

0,17 L0,5 L1 L1,2 L1,8 L2,33 L4,5 L4,8 L5,5 L
Café croquant
Glaces crème

Café croquant

0,17 L2,33 L
Café sans lactose
Glaces crème

Café sans lactose

0,17 L0,5 L1 L1,2 L1,8 L2,33 L4,5 L4,8 L5,5 L
Cannelle
Glaces crème

Cannelle

0,17 L0,5 L1 L1,2 L1,8 L2,33 L4,5 L4,8 L5,5 L
Caramel salé
Glaces crème

Caramel salé

0,17 L0,5 L1 L1,2 L1,8 L2,33 L4,5 L4,8 L5,5 L
Cassata sicilienne
Glaces crème

Cassata sicilienne

0,17 L0,5 L1 L1,2 L1,8 L2,33 L4,5 L4,8 L5,5 L
Céréales & chocolat au lait
Glaces crème

Céréales & chocolat au lait

0,17 L0,5 L1 L1,2 L1,8 L2,33 L4,5 L4,8 L5,5 L
Chocolat
Glaces crème

Chocolat

0,17 L0,5 L1 L1,2 L1,8 L2,33 L4,5 L4,8 L5,5 L
Chocolat blanc
Glaces crème

Chocolat blanc

0,17 L0,5 L1 L1,2 L1,8 L2,33 L4,5 L4,8 L5,5 L
Noix de coco
Glaces crème

Noix de coco

0,17 L0,5 L1 L1,2 L1,8 L2,33 L4,5 L4,8 L5,5 L
Crème catalane
Glaces crème

Crème catalane

0,17 L0,5 L1 L1,2 L1,8 L2,33 L4,5 L4,8 L5,5 L
Dulce de Leche
Glaces crème

Dulce de Leche

2,33 L
Fior di latte
Glaces crème

Fior di latte

0,17 L0,5 L1 L1,2 L1,8 L2,33 L4,5 L4,8 L5,5 L
Fraise
Glaces crème

Fraise

0,17 L0,5 L1 L1,2 L1,8 L2,33 L4,5 L4,8 L5,5 L
Gianduia
Glaces crème

Gianduia

0,17 L0,5 L1 L1,2 L1,8 L2,33 L4,5 L4,8 L5,5 L
Réglisse
Glaces crème

Réglisse

0,17 L0,5 L1 L1,2 L1,8 L2,33 L4,5 L4,8 L5,5 L
Malaga
Glaces crème

Malaga

0,17 L
Amande
Glaces crème

Amande

0,17 L0,5 L1 L1,2 L1,8 L2,33 L4,5 L4,8 L5,5 L
Miel
Glaces crème

Miel

0,17 L
Noisette
Glaces crème

Noisette

0,17 L0,5 L1 L1,2 L1,8 L2,33 L4,5 L4,8 L5,5 L
Noix
Glaces crème

Noix

0,17 L0,5 L1 L1,2 L1,8 L2,33 L4,5 L4,8 L5,5 L
Pistache
Glaces crème

Pistache

0,17 L0,5 L1 L1,2 L1,8 L2,33 L4,5 L4,8 L5,5 L
Smarties
Glaces crème

Smarties

0,17 L0,5 L1 L1,2 L1,8 L2,33 L4,5 L4,8 L5,5 L
Stracciatella
Glaces crème

Stracciatella

0,17 L0,5 L1 L1,2 L1,8 L2,33 L4,5 L4,8 L5,5 L
Toffee caramel
Glaces crème

Toffee caramel

0,17 L0,5 L1 L1,2 L1,8 L2,33 L4,5 L4,8 L5,5 L
Vanille
Glaces crème

Vanille

0,17 L0,5 L1 L1,2 L1,8 L2,33 L4,5 L4,8 L5,5 L
Gaufrette & chocolat au lait
Glaces crème

Gaufrette & chocolat au lait

0,17 L0,5 L1 L1,2 L1,8 L2,33 L4,5 L4,8 L5,5 L
Yaourt fruits des bois
Glaces crème

Yaourt fruits des bois

0,17 L0,5 L1 L1,2 L1,8 L2,33 L4,5 L4,8 L5,5 L
Yaourt grec au miel
Glaces crème

Yaourt grec au miel

0,17 L0,5 L1 L1,2 L1,8 L2,33 L4,5 L4,8 L5,5 L
Yaourt nature
Glaces crème

Yaourt nature

0,17 L0,5 L1 L1,2 L1,8 L2,33 L4,5 L4,8 L5,5 L
Abricot
Sorbets

Abricot

0,17 L0,5 L1 L1,2 L1,8 L2,33 L4,5 L4,8 L5,5 L
Ananas
Sorbets

Ananas

0,17 L0,5 L1 L1,2 L1,8 L2,33 L4,5 L4,8 L5,5 L
Banane
Sorbets

Banane

0,17 L0,5 L1 L1,2 L1,8 L2,33 L4,5 L4,8 L5,5 L
Chocolat noir
Sorbets

Chocolat noir

0,17 L0,5 L1 L1,2 L1,8 L2,33 L4,5 L4,8 L5,5 L
Fraise
Sorbets

Fraise

0,17 L0,5 L1 L1,2 L1,8 L2,33 L4,5 L4,8 L5,5 L
Fraise et Framboise
Sorbets

Fraise et Framboise

0,17 L2,33 L
Fruits des bois
Sorbets

Fruits des bois

0,17 L0,5 L1 L1,2 L1,8 L2,33 L4,5 L4,8 L5,5 L
Fruit de la passion
Sorbets

Fruit de la passion

0,17 L0,5 L1 L1,2 L1,8 L2,33 L4,5 L4,8 L5,5 L
Fruit de la passion et Mangue
Sorbets

Fruit de la passion et Mangue

0,17 L2,33 L
Kiwi
Sorbets

Kiwi

0,17 L0,5 L1 L1,2 L1,8 L2,33 L4,5 L4,8 L5,5 L
Citron
Sorbets

Citron

0,17 L0,5 L1 L1,2 L1,8 L2,33 L4,5 L4,8 L5,5 L
Mandarine
Sorbets

Mandarine

0,17 L0,5 L1 L1,2 L1,8 L2,33 L4,5 L4,8 L5,5 L
Mangue
Sorbets

Mangue

0,17 L0,5 L1 L1,2 L1,8 L2,33 L4,5 L4,8 L5,5 L
Pomme
Sorbets

Pomme

0,17 L0,5 L1 L1,2 L1,8 L2,33 L4,5 L4,8 L5,5 L
Melon
Sorbets

Melon

0,17 L0,5 L1 L1,2 L1,8 L2,33 L4,5 L4,8 L5,5 L
Myrtille
Sorbets

Myrtille

0,17 L0,5 L1 L1,2 L1,8 L2,33 L4,5 L4,8 L5,5 L
Mûres
Sorbets

Mûres

0,17 L0,5 L1 L1,2 L1,8 L2,33 L4,5 L4,8 L5,5 L
Poire
Sorbets

Poire

0,17 L0,5 L1 L1,2 L1,8 L2,33 L4,5 L4,8 L5,5 L
Pêche
Sorbets

Pêche

0,17 L0,5 L1 L1,2 L1,8 L2,33 L4,5 L4,8 L5,5 L
Pamplemousse
Sorbets

Pamplemousse

0,17 L0,5 L1 L1,2 L1,8 L2,33 L4,5 L4,8 L5,5 L
Prune
Sorbets

Prune

0,17 L0,5 L1 L1,2 L1,8 L2,33 L4,5 L4,8 L5,5 L
Raisin
Sorbets

Raisin

0,17 L0,5 L1 L1,2 L1,8 L2,33 L4,5 L4,8 L5,5 L
Ananas et Noix de coco
Duos

Ananas et Noix de coco

0,17 L0,5 L
Café et Fior di latte
Duos

Café et Fior di latte

0,17 L0,5 L
Caramel salé et Cacahuète
Duos

Caramel salé et Cacahuète

0,17 L0,5 L1 L1,2 L2,33 L
Chocolat blanc et Framboises
Duos

Chocolat blanc et Framboises

0,17 L0,5 L
Chocolat blanc et Pistache
Duos

Chocolat blanc et Pistache

0,17 L0,5 L
Chocolat et Gianduia
Duos

Chocolat et Gianduia

0,17 L0,5 L
Chocolat et Vanille
Duos

Chocolat et Vanille

0,17 L0,5 L
Chocolat noir et Citron
Duos

Chocolat noir et Citron

0,17 L0,5 L
Chocolat noir et Pistache
Duos

Chocolat noir et Pistache

0,17 L0,5 L
Noix de coco et Amande
Duos

Noix de coco et Amande

0,17 L0,5 L
Fior di latte et Gianduia
Duos

Fior di latte et Gianduia

0,17 L0,5 L
Fraise et Citron
Duos

Fraise et Citron

0,17 L0,5 L
Fraise et Vanille
Duos

Fraise et Vanille

0,17 L0,5 L
Amande et Noisette
Duos

Amande et Noisette

0,17 L0,5 L
Multivitamin
Duos

Multivitamin

0,17 L
Noisette et Café
Duos

Noisette et Café

0,17 L0,5 L1,2 L
Noisette et Chocolat
Duos

Noisette et Chocolat

0,17 L0,5 L1 L1,2 L2,33 L4,5 L4,8 L5,5 L
Noisette et Gianduia
Duos

Noisette et Gianduia

0,17 L0,5 L1,2 L
Pistache et Amande
Duos

Pistache et Amande

0,17 L0,5 L
Pistache et Noisette
Duos

Pistache et Noisette

0,17 L0,5 L
Pistache et Sabayon
Duos

Pistache et Sabayon

0,17 L0,5 L
Stracciatella et Vanille
Duos

Stracciatella et Vanille

0,17 L0,5 L
Tiramisu et Café
Duos

Tiramisu et Café

0,17 L0,5 L
Sabayon et Caramel salé
Duos

Sabayon et Caramel salé

0,17 L0,5 L
Aperol Spritz
Aux liqueurs

Aperol Spritz

0,17 L0,5 L1 L1,2 L1,8 L2,33 L4,5 L4,8 L5,5 L
Baileys
Aux liqueurs

Baileys

0,17 L0,5 L1 L1,2 L1,8 L2,33 L4,5 L4,8 L5,5 L
Tiramisu
Aux liqueurs

Tiramisu

0,17 L0,5 L1 L1,2 L1,8 L2,33 L4,5 L4,8 L5,5 L
Sabayon
Aux liqueurs

Sabayon

0,17 L0,5 L1 L1,2 L1,8 L2,33 L4,5 L4,8 L5,5 L
Zuppa Inglese
Aux liqueurs

Zuppa Inglese

0,17 L0,5 L1 L1,2 L1,8 L2,33 L4,5 L4,8 L5,5 L
Chocolat
Cornets

Chocolat

0,17 L
Noisette
Cornets

Noisette

0,17 L
Pistache
Cornets

Pistache

0,17 L
Vanille
Cornets

Vanille

0,17 L
Pistache
Pâtes à tartiner

Pistache

0,5 L1 L
Noisette
Pâtes à tartiner

Noisette

0,5 L1 L
Gianduia
Pâtes à tartiner

Gianduia

0,5 L1 L
Cacao noir
Pâtes à tartiner

Cacao noir

0,5 L1 L
Amande
Pâtes à tartiner

Amande

0,5 L1 L
Caramel salé
Pâtes à tartiner

Caramel salé

0,5 L1 L
Noix de coco
Pâtes à tartiner

Noix de coco

0,5 L1 L
Cacahuète
Pâtes à tartiner

Cacahuète

0,5 L1 L
Chocolat blond
Pâtes à tartiner

Chocolat blond

0,5 L1 L
Torroncino
Pâtes à tartiner

Torroncino

0,5 L1 L
Pistache
Desserts

Pistache

~100 g
Noisette
Desserts

Noisette

~100 g
Torroncino
Desserts

Torroncino

~100 g
Café
Desserts

Café

~100 g
Sabayon
Desserts

Sabayon

~100 g
Fruits des bois
Desserts

Fruits des bois

~100 g
Chocolat noir
Desserts

Chocolat noir

~100 g
Gâteau semifreddo
Desserts

Gâteau semifreddo

6–8 porz.
Gâteau glacé
Desserts

Gâteau glacé

6–8 porz.
Grand gâteau
Desserts

Grand gâteau

10–12 porz.
Chocolat
Sauces et toppings

Chocolat

1 kg
Caramel salé
Sauces et toppings

Caramel salé

1 kg
Amarena
Sauces et toppings

Amarena

1 kg

Conditionnement · pièces par carton

0,17 L pot · 12 pces0,17 L cornet · 24 pces0,5 L · 9 pces1 L · 6 pces1,2 L · 6 pces1,8 L · 4 pces2,33 L · 2 pces4,5 L · 1 pces4,8 L · 1 pces5,5 L · 1 pces

Commande minimum

CHF 100 pour les entreprises · CHF 50 pour les particuliers

Livraison

Livraison au Tessin en véhicules réfrigérés. Hors du Tessin, frais de transport en sus.

Paiement

QR-facture suisse ou TWINT, à la livraison. Paiement sur facture (30 jours) pour les clients réguliers, sur accord.

Pour les professionnels

Trois façons de travailler ensemble.

☕

Restauration & Ho.Re.Ca.

Glace de qualité pour restaurants, hôtels et cafés, dans les formats et parfums adaptés à votre service — de la monoportion au bac.

▦

Grande distribution

Bacs et monoportions pour le supermarché, avec une constance produit d'un lot à l'autre et une étiquette conforme aux normes suisses.

✦

À votre marque

Marque de distributeur : nous produisons la glace sous votre marque, de la recette au conditionnement, avec notre qualité et votre identité.

Notre méthode

Une qualité qui se prouve.

Matières premières sélectionnées et filière contrôlée — de la recette à la surgélation — avec autocontrôle selon les normes suisses.

🧪

Équilibrage scientifique

Chaque recette est calculée sur les solides, sucres, graisses et la courbe de congélation : consistance et douceur justes à la température de service.

🧾

Étiquette propre et conforme

Ingrédients vrais et déclarés, allergènes toujours mis en évidence. Conformité aux normes suisses et européennes (Règl. UE 1169/2011).

🛡️

HACCP et traçabilité

Chaîne du froid contrôlée, pasteurisation et surgélation enregistrées, chaque lot traçable de la matière première au produit fini.

🥛

Lait et crème 100% suisses

Base laitière entièrement suisse, fruits de saison, fruits secs purs et chocolat d'origine : la différence se sent dès la première bouchée.

Ligne Signature

Ce que personne d'autre ne vous apporte.

Une ligne de créations sur demande pour la haute restauration : des parfums qui deviennent un plat, une signature, une raison de vous choisir. Réalisables sur mesure pour votre menu.

Créations sucrées

  • Champagne Rosé
  • Champagne et Fraise
  • Blanc à la Rose
  • Fleur d'oranger
  • Cardamome
  • Anis étoilé
  • Cannelle et Pomme
  • Camomille et Miel
  • Safran
  • Balsamique et Fraise
  • Betterave et Framboise
  • Curcuma et Orange
  • Carotte et Gingembre
  • Bière brune
  • Kumquat, Vanille et Gingembre
  • Tabac et Whisky
  • Fève tonka
  • Yuzu
  • Bergamote
  • Miel de châtaignier et Whisky tourbé
  • Marron glacé
  • Huile d'olive extra vierge et Vanille

Gastronomiques & salés

  • Foie gras et Figue
  • Truffe et Champagne
  • Burrata et Pesto
  • Bleu et Noix
  • Chèvre et Miel
  • Basilic et Citron
  • Curry et Noix de coco
  • Gazpacho
  • Estragon
  • Ricotta et Basilic
  • Gorgonzola et Noix
  • Piment et Chocolat

Plus de 70 créations au répertoire. Nous développons avec vous le parfum que vous cherchez — demandez-nous une dégustation dédiée.

Demander une dégustation
Prochainement

La boisson Boreale.

Une infusion tessinoise de thé vert, peu sucrée et vraiment désaltérante : énergie naturelle, vrais fruits et une pointe de sel minéral. Produite à Riazzino, en bouteille de 330 ml.

Agrumes & Gingembre Fruits rouges & Hibiscus Herbes alpines & Menthe

🍹 Précommander en avant-première

Précommande sans engagement, par cartons de 24 bouteilles — CHF 48.– le carton (CHF 2.– la bouteille, prix de lancement pour les établissements) : elle nous aide à dimensionner la première production — et vous serez parmi les premiers servis.

À propos

Artisans de la glace, au Tessin.

Boreale est la marque artisanale d'Adela Sagl. Dans notre laboratoire de Riazzino, nous formulons, produisons et conditionnons chaque parfum : les recettes sont calculées sur les solides, les sucres et la courbe de congélation, puis dégustées et ajustées jusqu'à ce qu'elles fonctionnent à la température de service — pas seulement sur le papier.

Nous travaillons avec du lait et de la crème entièrement suisses et une filière courte, documentée lot par lot. C'est pourquoi les restaurateurs et distributeurs qui nous essaient ont tendance à rester : la première dégustation a le même goût que la centième commande.

Gelato Nocciola Boreale

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Contact

Parlons de votre glace.

Entreprise Adela Sagl · marque Boreale

Adresse Via Campagna 3, 6595 Riazzino (TI), Svizzera

E-mail adela.dmg@gmail.com

Téléphone +41 78 915 80 98 · WhatsApp

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Déjà client ? Envoyez-nous la commande en message : parfums, formats et quantités. Minimum CHF 100 (entreprises) · CHF 50 (particuliers).

Site www.borealegelato.ch

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